Kölsch (beer)

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Kölsch (Koelsch) is a light, filtered, hops-toned beer with an average alcohol concentration of 4.9%. Which beers are allowed to be named "Kölsch" is decided by the Kölsch Convention of 1985.

Regional Specialty

Brewing beer is a tradition in Köln (Cologne) that dates back to the year 873. The Kölsch of today has been available for a good 100 years.

The term Kölsch was first used for the light, over-fermented beer by the Brewery Sünner in 1918. 1997 wurde Kölsch als Bierspezialität von der EU in den Kreis der geschützten regionalen Spezialitäten aufgenommen und genießt damit eine geschützte Herkunftsbezeichnung wie beispielsweise Champagner oder Cognac. Dieser Schutz gilt nur in den Staaten der EU.

Außerhalb der EU wird sogenanntes Kölsch von einigen Brauereien in der Schweiz, Türkei, Japan, USA und Kanada hergestellt. Im amerikanischen Wettbewerb World Beer Cup gibt es eine Kategorie „German-Style Kölsch/Köln-Style Kölsch“.

In der im Süden Brasiliens von deutschen Einwanderern gegründeten Kolonie Blumenau, wird unter anderem das Eisenbahn Kölsch gebraut, das sich ausdrücklich auf das deutsche Reinheitsgebot von 1516 bezieht